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Gala Äpfel zeichnen sich besonders durch ihren aromatisch süßen Geschmack, ihr festes saftiges Fruchtfleisch und ihren hohen Vitamin C-Gehalt aus.
Der süße Gala Apfel ist aufgrund des geringen Säuregehalts besonders bei Kindern sehr beliebt. Die Äpfel werden gerne zu Kuchen und Kompott verarbeitet.
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